お役立ち情報
2022.11.09
愛され続ける「クラシカルスイーツ」のカップアレンジをご紹介✿
伝統的な“クラシカルスイーツ”。ラムレーズンやナポレオンパイ等、歴史あるスイーツを展開する店舗も増え、今注目のメニューです。
今回は、味わいはそのままに、カップを使用することで、目新しくグレードアップしたクラシカルスイーツ、3メニューをご紹介します。
IDEA TOPIC
フランスの代表伝統菓子
「オペラ」
コーヒーシロップやバタークリーム、ガナッシュ等を何層も重ねた上品かつ気品のあるケーキ。カップを使用することで、チョコ等の流し込みもしやすく、美しい層を見せることができます。
カップの曲線美で、新しい「オペラ」の形を表現します。
IDEA TOPIC
老若男女に愛されるメニュー
「タルトタタン」
タルト生地にキャラメルムースやりんご煮を合わせたスイーツ。スライスしたりんご煮を、カップの天面に花びらのように並べて、カップアレンジならではの華やかな見せ方に。
贈り物ギフトとしても最適です。
IDEA TOPIC
人気のギフトスイーツ
「ショコラオレンジ」
砂糖漬けしたスライスオレンジをチョコレートでコーティングしたお菓子。
バレンタインなどのギフト菓子として人気の高いスイーツです。
カップ仕立てにすることで、よりオレンジの甘酸っぱい味わいや濃厚なチョコレートを味わえます。
IDEA TOPIC
愛され続ける理由は、変わらぬ味わい。
しかし、その味わいは残しつつ、形を変えることで、一気に新しいスイーツに。
令和で味わう“クラシカルスイーツ”、是非、カップデザートとしてお楽しみください。
